Ebbe och Mats Vollmer driver idag ett mindre krogimperium i Malmö, inte mindre än tre krogar inom ett relativt litet område. Restaurangen som bär de båda brödernas efternamn, är att betrakta som hjärtat i deras verksamhet och också en av stadens högst aktade restauranger.
Hur fräscht känns det egentligen med burgare, fisktacos och lammgrillare i oktober 2014? Not so much.
Men det är faktiskt självförvållat. För i januari i fjol när Casual Street Food öppnade i Kao’s gamla lokaler på Spångatan, öppnade de även den malmöitiska dörren till de senaste årens stora amerikanska street food-mattrend, och resten är historia.
Foto: Christian Andersson
Mexikansk street food-restaurang grundad av två erfarna kockar, varav den ena varit med och startat upp mexikanska restauranger i London. En spännande meny med mängder av olika tacos, burritos och margaritas i en färgsprakande inredning. Finns det något som saknas för att detta ska bli succé? Ja, tyvärr.
Foto: Christian Andersson.
I september förra året tog Ivan Jurman över gamla På Besök och började hamra fram det som idag är Kvarteret Åkern. Väntan på öppningsdagen har varit lång och olidlig, men nu är äntligen den bruna pappen som täckt fönstret borta. Förväntningarna är höga när vi tittar in bara några dagar efter öppningen.
Hur fräscht känns det egentligen med burgare, fisktacos och lammgrillare i oktober 2014? Not so much.
Men det är faktiskt självförvållat. För i januari i fjol när Casual Street Food öppnade i Kao’s gamla lokaler på Spångatan, öppnade de även den malmöitiska dörren till de senaste årens stora amerikanska street food-mattrend, och resten är historia.
Foto: Christian Andersson
Mexikansk street food-restaurang grundad av två erfarna kockar, varav den ena varit med och startat upp mexikanska restauranger i London. En spännande meny med mängder av olika tacos, burritos och margaritas i en färgsprakande inredning. Finns det något som saknas för att detta ska bli succé? Ja, tyvärr.
Foto: Christian Andersson
