Vi frågade oss: är Saiko något att ha fortfarande? Detta blev svaret.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Foto: Christian Andersson.
Krogrecension: Saiko
↧
Saiko
↧
Kvarteret Åkern
På Ivar Jurmans nya blandar man friskt och lent med stabbiga machosmaker.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Foto: Christian Andersson.
I september förra året tog Ivan Jurman över gamla På Besök och började hamra fram det som idag är Kvarteret Åkern. Väntan på öppningsdagen har varit lång och olidlig, men nu är äntligen den bruna pappen som täckt fönstret borta. Förväntningarna är höga när vi tittar in bara några dagar efter öppningen.
Krogrecension: Kvarteret Åkern
↧
↧
Sájvva
"Har vi inte varit här förut? I ett annat liv, i en annan stad?" Nyöppnade vegetariska restaurangen förvirrar.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Foto: Christian Andersson.
Krogrecension: Sájvva
↧
Eatery Social Taqueria
"Vi vadar fram bland färgglada piñatas, mexikanska cyklar och kostymklädda konferensdeltagare."
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Clik here to view.
Det mediala pådraget inför öppningen av Clarion Hotel i Malmö Live har varit massivt. En ganska stor del av det har handlat om de två restauranger som öppnat i byggnaden, båda signerade stjärnkocken Marcus Samuelsson. Några dagar efter öppning kunde vi inte hålla oss längre och prövade lyckan utan bokat bord på Eatery Social Taqueria på bottenplanet.
Ospontan spontanitet på Eatery Social Taqueria
↧
Savoy Grill
Hög nivå men inga överraskningar när vi undersöker vad nya Savoy Grill har att erbjuda
Image may be NSFW.
Clik here to view.![]()
Clik here to view.
Sedan nyöppningen av Savoy Grill har vi gått förbi flera gånger och kastat lystna blickar på menyn. Nu har det äntligen blivit dags att se vad den uppdaterade klassikern går för.
Hög nivå men inga överraskningar
↧
↧
L'enoteca
Maten kommer i skymundan, men det goda vinet flödar.
Under våren ökade vinbarstätheten på Gamla Väster i Malmö radikalt, dels med Bord 13 och dels med L'Enoteca, som ligger på hörnet i korsningen Västergatan/Mäster Johansgatan. När vi ringer och bokar bord får vi veta att det finns ett par platser kvar på vinprovningen som skall gå av stapeln samma kväll, tyvärr fungerar den inte för oss tidsmässigt. L'enoteca kör nämligen provningar upp till fyra gånger i månaden.
KROGRECENSION: L'enoteca
↧
The Vegan Bar
Upp till bevis när vi besöker veganvänliga hamburgerpalatset The Vegan Bar på Möllevångstorget
Vegansk mat brukar vara påhittig på ett sätt som dess animaliske motsvarighet sällan är. Därför var det extra trevligt när det i början på året stod klart att det var just en vegansk hamburgerrestaurang som skulle ersätta den köttigt sydeuropeiska institutionen Jetzts som gått i graven. Nå, man kan ju tycka att just hamburgare inte är ett speciellt fantastifullt val, men Malmöveganerna jublade över att äntligen berikas med ett ställe där priserna var schyssta och där man får sig både ett skrovmål kategori onyttigare och en öl.
The Vegan Bar
↧
Saltimporten Canteen
"När vi går konstaterar vi att vi nog har magarna fulla av stans bästa lunch."
Foto: Christian Andersson
Saltimporten Canteen ligger lite bökigt till. Faktiskt är det en ganska tröttsam promenad i industriområdet bakom centralstationen för den som inte haft vett nog att ta cykel eller bil. Denna faktor, kombinerat med hur omtyckt Saltimporten varit sedan starten, gjorde att jubelropen inte lät vänta på sig när de öppnade en take away-filial på Regementsgatan 8 för lunchsugna kontorsråttor.
Krogrecension: Saltimporten Canteen
↧
Kitchen & Table
Vi är intresserade men inte imponerade av Malmö Lives högst belägna restaurang.
När vi anländer till restaurangen på tjugofemte våningen i Clarion Malmö Live är vi vrålhungriga. Vi inleder med varsitt glas cava (75 kr/glaset) och beställer in friterad bläckfisk med grillad citron och persiljeskott (75 kr), samt rostad benmärg med syrad lök, löjrom och surdegsbröd från ”snacks”-delen av menyn. Båda rätterna gör oss nöjda. På detta följer två rätter från förrättsmenyn. Lobster versus Chicken Salad (165 kr) gör oss perplexa, och inte på ett bra sätt.
KROGRECENSION: Kitchen & Table
↧
↧
Västergatan
Ett besök på nyöppnade Västergatan får oss att ligga vakna om nätterna. På ett bra sätt.
Image may be NSFW.
Clik here to view.![]()
Clik here to view.
I askan av den populära krogen Tryne till knorr har en ny restaurang uppstått. I slutet av sommaren köpte Sofie Andersson och Olle Ahnberg lokalen, och har omvandlat den till nya restaurang Västergatan.
KROGRECENSION: Västergatan
↧
Namu
Jennie Walldéns nya är en genomtänkt koreansk restaurang med mycket hjärta och hög nivå.
Förväntningarna på Namu var höga redan i april när vi först hörde att Jennie Walldén, vinnare av Sveriges Mästerkock 2013, skulle öppna restaurang vid Lilla Torg. De sänktes inte direkt när det sedan också stod klart att det skulle bli koreanskt på menyn, men med lokala råvaror och nyskapande grepp.
KROGRECENSION: Namu
↧
Lima 78
Vi kollar in Lima 78 för att se om förväntningarna på Malmös första peruanska restaurang håller.
Glädjen verkade inte veta några gränser när Malmöbordna nåddes av beskedet att Malmös första peruanska restaurang skulle öppna. När vi tittar in har det gått drygt ett halvår sedan Lima 78 slog upp portarna på Norra Vallgatan.
KROGRECENSION: Lima 78
↧
Bord 13
Full pott till Bord 13 vars avslappnade fine dining är fylld med överraskningsmoment.
Full pott till Bord 13 vars avslappnade fine dining är fylld till brädden av finstämda överraskningsmoment.
KROGRECENSION: Bord 13
↧
↧
Bouchon
Den franska kvarterskrogen förvaltar arvet från Lyons gamla matriarkat på bästa sätt.
I maj 2015 flyttade en liten bit av Lyon in på Andréelundsvägen. Idag, drygt ett år senare, har Bouchon hunnit förvandla den annars så händelsefattiga återvändsgränden till ett måste-besök för alla som suktar efter ett franskt kvalitetsmål i Malmö.
KROGRECENSION: Bouchon
↧
Lyran
Mestadels positiva känslor efter vårt besök på den lilla matbaren vid Jesusparken.
Vi har mestadels positiva känslor efter att ha varit på grönbete hos Lyran.
KROGRECENSION: Lyran
↧
Monkey Fist
Vi har ätit "autentiska tacos" med "autentiska smaker" i en källarlokal på Gamla Väster.
Amerikanskan Kimberly Wiltshire har öppnat upp en taqueria i källarlokalen där Bagel Café tidigare låg – något som, åtminstone i teorin, borde stärka bilden av Gamla Väster som ett gryende foodiekvarter.
KROGRECENSION: Monkey Fist
↧
Escama
Vår krogrecensent har avlagt visit på den myllrande gastrobaren vid Davidshall.
Vår krogrecensent har avlagt visit på den myllrande gastrobaren vid Davidshall.
För att försäkra oss om en vettig sittplats inne i Escamas alltid lika knökfulla lokaler har vi faktiskt fegat och bokat bord i förväg. Vi är övertygade om att det, om än med lite hypotetisk väntetid, hade blivit en trevlig upplevelse annars också, men just ikväll är vi alldeles för hungriga och bekväma för att inte vara garanterade en egen nödhamn i vimlet.
KROGRECENSION: Escama
↧
↧
Bæst
Vi är förstås helnöjda efter att ha mulat i oss "världens fjortonde bästa pizzor" på Nørrebro.
Nog kan han det här med pizza också, Christian Puglisi. Den unge krögaren har på kort tid gått från sous chef på ställen som Noma och elBulli, till att nu lägga grunden till ett alldeles eget, ekologiskt krogimperium i Köpenhamn.
KROGRECENSION: Bæst
↧
Damaskus
Det mångsidiga syriska köket har fått sig en värdig representant på Södervärn.
Med fyra separata satsningar på under ett år har den syriska maten verkligen börjat nåla sig fast ordentligt på Malmös krogkarta. Damaskus, som öppnade på Ahlmansgatan i april, hör till kökets bättre representanter.
KROGRECENSION: Damaskus
↧
Gillar du saltgurka? Då kommer du älska den blödande vegburgaren
Nöjesguiden har varit i New York och ätit världens första blödande vegetariska hamburgare.
Nöjesguiden har varit i den populära turistorten New York och ätit världens första blödande vegetariska hamburgare.
Gudarna ska veta att jag inte är någon krogrecensent. Mina matvanor kan närmast beskrivas som "ganska äckliga" och större delen av mitt näringsinstag kommer från kyldisken på Ica Globen. Men när jag blir erbjuden att recensera hamburgare i New "Staden som aldrig sover" York är jag inte den som har självinsikt.
– Are you here for the burger? frågar kyparen på Momofuku Nishi.
Gillar du saltgurka? Då kommer du älska den blödande vegburgaren
↧